麻辣沙茶豬血糕0 e0 k1 B( |6 G. C3 \
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+ K4 f+ b8 \; }2 F* A4 i) {1 @麻辣沙茶豬血糕
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所需材料如下:
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5 ~# [% c/ Z# {豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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' ]; ]- ^- R  W: G* Y# F  a# S紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量+ L+ D, j0 r* O( R) U& Q

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) d6 [2 Y2 ?# k' s0 g/ d( X$ h大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香) n* \9 u2 N  n; F. x- A& c1 T( ^

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接著放入豆瓣醬炒香後# \: f: N, @# `9 Z' o' O) F

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依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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" U, W/ `" d( O) q+ V取出灑上香菜末即可食用
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8 O3 |3 y6 m' B8 N$ T  S注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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簡單吧!!
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趕緊動手試試吧!!! A) M" |4 E$ v# ~! |/ m( d
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8 o) D! C( L$ e豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。
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[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
" Z# ?0 b" Y6 N只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
6 `4 k  B. D3 B* q: g8 y6 g' q看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。