满口生津的青梅汶鸭
5 ?$ z% t$ y- p$ S* W不查不知道，一查还真的吓一跳，原来，这青梅不仅营养价值高，还具有好多保健作用呢。青梅中富含柠檬酸等有机酸，具有增进食欲，恢复体力，消除疲劳的作用，不仅可以显著改善肠胃功能，而且还可以保护肝脏，排毒养颜，延缓衰老，是不可多得的天然美容圣品啊。
8 S! ]0 P" D/ ]一看到有关美容的字眼，我就忍不住跃跃欲试了，青梅可以腌制蜜饯或者泡制青梅酒，可那都需要很长时间，我可等不及了。恰好家里还有半只鸭，就来个青梅汶鸭吧，鸭肉滋阴养胃，利水消肿，是最适合夏天食用的肉类啦。
, \5 r; N7 v( U' Q7 u& D; d+ `煮好的鸭肉出奇滴嫩，并且夹杂着一丝特殊的清香，青梅已经煮到发软，捞出来扔掉，不可再吃，不然会酸倒牙滴。况且，营养的精华已经都在汤水中了，舀一口汤，细细品味，有丝丝淡淡的酸味儿，让人顿觉口舌生津，欲罢不能…
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0 ?6 q$ d0 w0 E$ F! q: J原料：* @: {" Y* D2 M8 d' p& C
鸭半只、洋葱1/2棵、小型土豆1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量。+ R. B! y: T6 J' V9 a$ {
做法：) T5 z4 F7 l6 O* y8 h
1、土豆去皮切块，洋葱切粗丝；
$ m# ]! e; @$ J  R! U2、鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
% }" h: P  O' r( V  V3、锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
% G" x- m. Q- [  P0 o4、蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；- D+ [' `$ [* F2 w- ~
5、放入洋葱翻炒；
( i- B, U3 s$ x( n& h4 E$ `6、待洋葱炒出香味，加入番茄酱；' D3 a" N% {; K# v& f+ T
7、翻炒至洋葱均匀着色，放入土豆块；
) s" D' U: U/ o& g& y8、翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；- `4 s/ U' S% D, h
9、放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。/ }1 Y1 r8 N4 N4 m# c) i/ X6 \& v  l! \
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爱心小贴士：
0 s3 p) I+ L5 c2 h1、土豆不是必须，不喜欢吃可以不加；: u! G) w7 q  l' }6 n
2、鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；5 z4 `% k$ \# g/ I
3、青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。! l# r; A5 F) w* K
青梅的营养价值：: q, }: c/ u' R9 g( [! r( `
1、青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
! f" H! |  w* K, W8 L2、青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；. K- G* r3 N2 V0 ?, s/ Q0 w; d, }
3、青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；7 q0 q1 L% d+ y' Z6 L  A. E
4、青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P ≈ 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。

青梅？鸭子，额，这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的

不知道这个会不会好吃，不过看起来蛮奇怪的。

看不到图，怎么搞的不过听这介绍应该好吃的

青梅鸭子，估计这口味适合女孩子吃吧！！青梅应该是酸甜的吧！！

这两个在一起能是什么味道，一个酸酸的一个香香的,很好吃。

酸酸的很开胃吧，家里有孕妇的建议学来做做看

我这个人对酸的东西还是觉得很一般，可能是我个人口味吧。