做法：   R) D* b: |; \- R1 a+ n
1、五花肉适量（带皮不带皮的均可），煮至八分熟，晾凉待用。（煮肉的时  候，锅里放少许料酒和一块姜）
) T0 P9 c, `* B2、洋葱半个，青椒两个切块，蒜3瓣切碎，肉切薄片。
. ~" C. u& Y: S: s' B# n3、调料：李锦记豆豉香辣酱（两大勺），生抽半勺，料酒半勺，白糖一大勺，鸡精少许。（此勺均为那种一般的吃饭的不锈钢 勺） 9 S- Y% M+ ^) z$ ~/ m% }1 S" R/ y
4、锅热后，放入李锦记豆豉香辣酱（因为里面已经有很多油了，  故不用再放其他的油了），再放入蒜一同爆香。放入肉片爆炒，同时加入其他调料。肉炒到略干的时候，放入洋葱和青椒，翻炒几下，出锅。

这样的作法彻底的颠覆了回锅肉的传统制作.

没有放香辣酱，也没有辣椒
. l, S* ]% q+ L" T( c( d+ d将就着做了出来，还不错# b$ m5 c  Q0 c
感觉比饭店的强多了% G" }/ w0 A1 `2 C/ s" r
主要是简单，恩' o/ y  D" c. U3 \8 h0 ~, |
楼主以后多介绍一些

新派菜的特点容于一身，适当改变传统的烹饪技法，也不为是一种挑战！, u( d# X1 r! m) |$ i
味道吗~估计会有特别的感觉，反正难吃不了。可惜爱吃辣的我们看不见那传统的红辣椒了！

五花肉最好是带皮的,这样作出的回锅肉有点小嚼头,吃起来过瘾.

哎呦~~: x5 G' |9 U+ f
看得我肚子都饿了! b# A7 a* \. Q; c! A+ v+ f
去泡碗面顶下4 Q4 ~# j& h7 r- z
PS:5 P7 {3 b" ]/ D6 g" a9 L$ M" @( A! j  y
啊~回锅肉我的最爱

个人建议，改用甜酱替代糖，味道可能更好。至少我喜欢

回锅肉我的最爱6 Y6 N# C4 `& w6 S6 r
回锅肉我的最爱
  A2 L- J1 p/ N方法简单，我喜欢
5 s& P2 }$ ~/ i7 I) ?# d支持

这个方法比较好学，回头试一下，不过我吃过的都会放些辣椒或香干。

这个回锅肉做法简单.回头试下.支持