山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两 # W  o7 t$ b3 s5 A

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山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  
& y8 E$ G: o+ r& p山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  
! G2 l. F. z0 ]/ y4 ~新鲜荷叶用清水洗干净。  
" Y% B1 ]& s% s& s4 ?0 \; V, g7 d' P先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  - K2 A9 }% G. p, n+ i5 z
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  
6 e4 J8 l3 a* F& ^+ x, c2 V注意：* A% ^% @. g, L! M5 @
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试