山楂莲叶排骨汤的制作材料：主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两 . f6 A, n# ?8 e& [# L$ N

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! l9 b7 q7 y$ G- y山楂莲叶排骨汤的做法：拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；  
' D; ~- g/ B' ]! \- l0 e% k山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；  
0 S3 e: d% G! f; g3 c新鲜荷叶用清水洗干净。  
. `6 V" J' l' e: ?# y; I1 Y先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，  5 S0 w! a' O9 H% m
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。  % W& g9 l/ L/ V' ?9 F
注意：+ d; ~5 N$ ]+ {( K* q  W7 M
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

做法倒不错，可惜我们这边的荷叶不大多，有没有替代品？

山楂酸的  荷叶有股特有的气味  不知道和起来炖会是什么样的  回去试试