南瓜发糕

原料：南瓜、自发粉、牛奶、干果 2 J) r. K' f9 U1 ~% g7 u4 V; _: h

3 Y7 p9 X9 R) N' g* l做法： ) W  k% [( n  D

4 ~6 {/ t8 u; x& x- Q% G5 b$ ?1、把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状； : {# Q5 }! m1 U4 g) {( A8 {

! n; E5 f& M* Y0 a2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性； 3 w" `3 B" X" t& f

/ a7 d) {& X, w5 j& G3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。 $ w7 i" m  X; ^2 G' f( u

. K  u0 r; ^# n* `点评：南瓜发糕的口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。发糕里面也可以随个人口味加入各种干果，比如枸杞、葡萄干、核桃仁、红枣等等。