西瓜吃法

                                                                

版主评語: 落叶归根

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. j; {8 V! P- S; l西瓜不仅水分多，营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、果糖、维生素A、维生素C、茄红素，还含有人体必需的氨基酸。夏日高温季节，人们出汗多，食用西瓜既可以补充水分又能供给营养。但是，西瓜除了生食，还有没有其它吃法？有，西瓜这个胖嘟嘟的家伙混身是宝，瓜瓤可以做饮料、凉菜，就连瓜皮，收拾收拾也是好菜一碟。下面为读 者介绍一些西瓜的吃法，原料简单易寻，做法也不复杂，且风味清新淡雅，生津解暑，营养丰富，大家闲来无事时不妨小试一下。 - f( A9 ]  ~$ n+ a" c
原料：莲藕250克，西瓜皮250克子.
9 {8 r2 P5 ~5 y调味料：橙汁、盐、白糖各少许
5 X  |9 H  i) W  \- ]2 _5 j7 Z' F做法： - m2 v$ z- |/ Q9 r
1、将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。
" ^# A$ W0 N! C+ m4 U2、将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。
. d: Y2 V( Q% l2 \/ L3 C7 c4 `' j3、将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。 " S. V/ ]" V3 a
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。 ' j( T/ P$ ^# O& `4 f( r* X9 Q
特点：酸甜适度、清脆可口。
! P! P) b, U0 c' @& T! G/ S# z) a原料：黄瓜两根，西瓜皮若干，较完整生菜叶片若干张
  E  M* r/ J9 F* `5 ?7 O: B调味料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各少许
- `, _4 H  x) b6 K) ?1 {做法：
! t9 |% f( }4 z" H0 `* ^1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝，用盐腌数分钟；生菜叶略烫一下。
  b; [2 Z5 O, M. n2、将双丝略微挤干，加酸奶蜂蜜搅拌，有可能的话可以再加些柠檬汁。 6 n4 T. i3 o* q4 _- l) {3 ^
3、用生菜叶将酸奶拌好的双丝裹起，即可食用。特点：清香扑鼻，别具风味。
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& Q, f* D2 C" r- W[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-27 10:38 PM 编辑 ]