原料：
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- p+ o  c( P8 e　　肥牛片、姜、青菜
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　　调料：
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　　料酒、老抽、盐、糖 : ]( w( }. S2 R, Q% E2 r, h1 ?9 T. T
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　　做法：
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　　1、用一勺老抽，两勺白糖，两勺盐，两勺料酒加入一小碗水调匀。
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( a# D5 H# E, |; ?　　2、把调好的汁倒入锅中加入姜片，烧开，加入肥牛片。 / ~! F7 z; @# n) O; I
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　　3、翻炒均匀后，盖上锅盖小火焖半个小时。 - j9 L: K. X! c( u. V

+ j4 ]% T2 {6 t' y; r　　4、大火收汁就好，出锅。 8 h% Q* K6 k; D6 l; b% Z1 f0 P
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　　5、将蒸好的米饭装入沾过水的小碗，扣入盘中。点缀上焯水的青菜（用西兰花更好），将牛肉浇在饭上，即可。9 G4 V. ?8 i2 |* M8 ]

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哈哈,就一个菜啊,太少了啊

牛肉盖饭好像是新疆的菜。