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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。
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如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！( T$ z; j# |9 R* w: d% z: b

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, M/ \* \$ A$ L! c: U& x8 q5 S7 i3 |准备时间：30分钟
+ m# `! W  A9 K5 P# _9 n烹饪时间：3小时
2 ]9 T5 G1 ]1 d; o( [% O量：10人份
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: R7 D8 J/ m, {, {材料：% ^- S4 P& ?" {# ^; {: V3 M5 `
藕:4节 ( R3 f0 q2 H( V$ n
糯米:3/4杯
) P& D3 b) e, s黄冰糖:150g
8 e& u1 g  {0 r( q6 j- b# \- h0 {桂花:1小匙 (tsp)2 Y: A  q' G5 m
牙签:6根 - u6 A% N+ e2 B: X; _0 O

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做法：
0 k3 K. Q& W" x. n8 z* ^1 b1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；
' `# \: Y+ \: z6 u$ T2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；
* `( s  c0 m9 K4 A* E  l; u; H# S3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；
$ B/ ~4 L( D3 p* y# l4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；* o7 f% r; A4 u- `7 \0 K+ _! T
5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。
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贴士：
( W# b% J. E' y1 t5 |+ ta). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。
* v/ |/ Y& X3 O4 s! y, f# Nb). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。
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[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过
& ^; `1 Q# ?4 e% m+ o以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦