注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料' |5 J2 O* s0 J& s. @0 @; E4 s
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇
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来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许
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1 @; Q6 X* ?2 \, ]) t' G% a将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎( s4 n2 _  x4 j8 o

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起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用
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: A- F" Z5 N( C$ h7 N4 U接着放入白灵菇，同样的处理方法1 A3 R( ]% j; K" k' X$ T

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锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。
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1 w8 E$ o, \1 b1 W  d( s, X5 p炒好的酱装盘  r- K' K7 m9 Y* _( n1 v' H

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( e" L( f8 r8 G将少许红椒和小葱切碎
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3 F  S- A: Y6 F3 K, y* a成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。
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8 f2 S/ ]+ L0 W9 [9 |" c5 {[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！