茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
0 c$ C' T- n; n6 q2 @+ l5 W5 t2 j( o出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。
7 b9 `$ s, i$ l3 @( z做法：
6 w9 d  ^4 B/ |5 @+ q7 F+ H  E( |1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。$ F2 l5 \' d& ?+ [+ B$ k( H
2. 肉在开水内汆一下，切成小块。& t3 P: h/ Y" u
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。$ Z2 m4 u: h- u# x
4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。
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那是什么植物 一直就没见过阿