[精品推介]红汤蛤蜊

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原料：蛤蜊400g，番茄一个，白洋葱少许，香菇一个
7 t1 I* Z2 W- F3 ~5 O1 w; c1 @调料：大葱，黑胡椒粉，盐( i3 S0 T, Y  ]8 W+ C  M3 \
做法：
, S9 Y# Z5 s5 T) ~) u1).蛤蜊买了放水里滴几滴油吐沙（半天），烧开水，放入蛤蜊，看蛤蜊开嘴了立刻捞出,剩下的水留用
5 U9 M" S3 @8 B  k% f8 {2).番茄顶部切十字刀，放入开水烫一下后过凉水去皮，切丁
% g0 \, z' W  V3).白洋葱切丁，香菇切丝9 f* x9 a0 A" n) T

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' w% ?/ W2 R" [  n4).起油锅，爆炒洋葱和大葱3 m4 Z2 ~( ~$ g7 |( Y
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5).放入番茄和香菇
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6).炒香后放入刚煮蛤蜊的浮在上层的水煮开，再煮一会，直到上面飘红油花，放入蛤蜊，再煮. K' G1 \9 z6 x) g  T7 r$ _$ s; O

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7).煮开后再煮1分钟，放入黑胡椒，盐调味，放入葱丝，起锅