南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。
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近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做
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面包。
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今早起来直接微波炉里蒸熟。
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趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。1 w7 i) K. {# ]

, e  }; s0 h8 @7 M高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。
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搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。* }+ L1 x! y; c2 z9 G. L& n
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/ W7 r1 j" p* b1 A后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。$ y3 a  L$ Q1 O' \  P

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) Y; p, x! E. s7 d( C: @/ i趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。( W3 L) u) D& c* y& p

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炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。, S2 U% W9 u. F/ \

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出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。
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分成8等分，滚圆，松弛10分钟。$ a: Q: F& Y% R9 u% x; r6 c3 y
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6 @) }7 m# r1 R9 |每个包入25克的内馅。
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' T4 s7 [! C# W* k( e再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。$ r$ u' k, G/ H- R5 U
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其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。9 f; V, ?0 Y, y: l( b& o
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# Q/ Z0 \* S. l7 N" e最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。/ U6 ]! A2 v1 K+ m) ^. }9 n- e4 ^; @
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) W1 W6 K" `$ w0 Z; o# E- N- i4 T185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。# r) j; z0 A  l! j8 {
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南瓜面包
2 ^' T$ d. o4 u/ H跟南瓜饼不知道味道有没有差
3 u7 o0 d$ Y0 {& [4 ]没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊