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[炖汤] 腔骨萝卜汤

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腔骨萝卜汤

材料(2人份):腔骨1磅,姜片20克,萝卜400克,盐35克, n, i. ]) m6 y! `, K
可选配料:葱,鸡精) u! m  q! ~- i+ |3 p
3 H: E1 q/ i/ G6 L& C9 g9 L
1. 温水焯一边腔骨,2 M' v" _! ~( Y
2. 将腔骨、姜片放入锅中,
; m" t0 Z( b  M5 O/ O- S3. 加1升左右水(最好是小汤锅,炒锅水不好控制,最后水要沒过腔骨4cm的样子),加盐,
; j; O! A  O6 D- z& }' d4. 大火烧开,去沫,
* i) k& F6 |# x5 g5a. 小火(保持微沸)持续40分钟(或更长,注意不要烧干汤了,可以适当补水),
$ Z0 [* ]: [$ d" s( Q& M5b. 在煮腔骨的同时洗萝卜,去皮,切块,+ L4 r$ T& u( W- \
6. 加入罗卜,大火烧开,, ^7 k! ~' r% L1 W' b- k2 R+ }
7. 小火持续10分钟的样子,(撒上葱花)出锅
8 C) |  a1 d/ X9 i4 ^4 S5 t0 Q0 u, s" P, l

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还是用沙锅炖的时间长些味道更好,没想到我还沙发了一次哦

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骨頭要多弄一會,不然失敗了很難吃的,呵呵

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老公很喜欢喝汤.. & v5 f( t7 ^, a4 Z

0 n7 Z3 @1 i$ A; z- \   回家试试再来交流心得..

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