藏族酸奶, f7 \* b6 t  }$ r2 x% H
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5 Z  x4 e; ~6 |) E( v  k0 U      青海省藏族地区是牛奶的海洋，从春到夏，从夏到秋，鲜奶源源不断地流进奶桶。用牛奶制成酸奶，是藏族老少喜食的佳品。
+ h. M+ X$ ^5 Z# f      做法也是十分的简单。4 T; R" @" [3 k" g% H1 e
制作方法:! t/ [5 R: P) e, a
    1.将牛奶煮沸，倒入容器内，加入少量酸牛奶作发酵剂，温度控制30～40℃，使乳酸菌大量繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。' E  G, h- I$ q0 ]: W& K" A
    2.随着乳酸酸度的不断增加，牛奶中的酪蛋白开始沉淀，就凝结成嫩豆腐状的酸奶，并产生一种芳香气味，即可食用。
1 B- B' G! s0 r5 [1 k3 Y) o    产品特点:色洁白，解暑生津。

这满满一碗喝下去会不会拉肚子啊。还是喝一点就好了。

白色的一层,凝固在上面,真有点象豆腐花,什么味道呀?

曾经自驾到阿坝红原的时候，在路上喝过，个人不是很喜欢那个味道，不如我们家常的酸奶。