原料：0 j8 r$ S) t4 D/ K

7 R; R. C! O8 n豆腐、花肉、辣白菜、香菇、香菜。# u; u! b8 g2 [, |' F
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做法：
& z; O. j- H, }% o  W1、锅烧热后，抹一层薄油，下入花肉煸炒，逼出肥肉中的油，炒至肉色金黄；) i' _4 W4 Z$ }( b# ~6 j6 h
2、下入切好的辣白菜大火翻炒2分钟；
6 g. }1 ^/ D# T) i# e3、下入切好的豆腐块，添加适量腌菜汤，然后加入没过菜和豆腐的水，大火烧开；) N2 K: s" y. {/ a5 O
4、加入手撕的香菇块，继续用大火煮开；: S7 M4 R5 m$ U- K
5、改用中火炖五分钟，下入香菜即可。
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3 ^: b  D( O' f! X* x温馨提示：. ~* l( l  a$ D6 i, e
1、选用五花肉最好，用花肉中炒出的油来炒辣白菜最香，如果析出的油脂过多，可视情况盛出部分油脂；' [1 P3 I9 R" [
2、腌制辣白菜的汤汁要根据自己的咸淡口味酌情自定使用量，加入过多，做出的汤会太咸，太少会显得没味；
- ^/ n, P% a  B3、步骤3中如果有高汤添加自然效果最好；( }5 F; P- O, p7 I6 v9 @* ~1 i
4、洗好的香菇要把水分挤干，然后手撕下锅。如果辣白菜和豆腐烧开后，再添加的香菇带有很多水分，会影响到汤汁的鲜度和浓度。
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0 F% F% V( Q3 ?. v- x[ 本帖最后由 skh8 于 2009-11-21 14:49 编辑 ]

原料看上去很简单。做出来也很好吃的样子。但韩国料理是出奇的麻烦。

看着还不错，回家按照这个方法试试，谢谢楼主发帖！

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享