红葱头炒本地黄瓜[图文]
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# t3 {1 {5 g1 K3 f4 U% B原料：
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本地黄瓜一根、红葱头两颗、姜两片。
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看看两种黄瓜的对比：/ T2 B1 U+ c. u- R9 h

: D' z% W, J9 [+ {上面那根瘦长形的，我们称之为“青瓜”，比较脆甜，生吃或者凉拌都非常赞，炒着吃也不错；
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下面那根比较圆胖的就是本土黄瓜了，相对于青瓜，它没那么脆，汁也没那么甜，但炒着吃也是很不错的，还有就是用醋腌着当零食吃。这种黄瓜我从小吃到大，因为以前没见过青瓜，到后来有青瓜卖也比较贵，不过现在两种都很容易买到了：）
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做法：
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5 X& _9 r3 f" ]( r. H, W) y* b7 ~1、把黄瓜的一头切一小片，然后磨啊磨，磨出白色的汁，另一头也一样，然后把瓜洗干净。据说如果不把汁磨出来，瓜吃起来就涩；
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! _& J9 b0 K6 Y0 {2、把黄瓜剖开；
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  s) Z/ A8 O9 ~, P6 x! Q3、挖掉里面的瓤。这一条瓤又勾起了我的回忆，记得童年时，我妈把黄瓜瓤放点儿盐腌一下就给我吃了，当零食呢，如果我不吃，这瓤就是喂鸡的，鸡吃得可欢啦，汗~~~当然现在我不用和鸡争食了，我直接把它扔垃圾筒了，哼！& ^% T0 a) U6 K0 @1 l
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4、挖干净就切片喽；
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5、红葱头剥去外衣，拍扁，再切两片姜；
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6、热锅放油，把红葱头和姜片爆香；
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. i! A7 _5 S% c- _$ g6 o% v, ~7、放入黄瓜片，翻炒，可烹入少许清水；, D" v- _' u/ l( o' f3 s
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8、黄瓜炒软后，加盐和生抽调味即可。, l) t2 I" H! |* x/ G" x( ]

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清爽~
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不错不错，看着就下饭啊。。呵呵。现在就是太热了啊

=.=弱弱得问下，弄不到红葱头能不能用大葱或者洋葱来代替呢

看起来倒是不错，做起来倒是蛮简单的，原材料也挺便宜的，不知道吃起来怎么样？

原料容易哦买到, H/ }( h2 G. m6 @1 m; Y' C
便宜方便$ c8 M" o1 K  ?
有学会了一道简洁菜