香辣蹄筋的制作材料：
& t$ ~$ Q& M$ {# u0 Q' w主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g  V- |% M* K/ [' V2 E
辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量) S) O; U& R; x1 A, x
  q# B+ f) h: u6 {
香辣蹄筋的特色：
; Q' A& K1 r$ Q5 Q6 k7 L蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。/ U' ~7 v9 _2 K

, c1 f+ Y1 J; {
0 ]3 k6 w2 w# N9 Z+ }! Z) W( C7 F准备时间：10分钟
% @8 \% h  s& L$ I$ q& G* o) n! O% [: H
烹饪时间：30分钟
( K9 n# Q" P$ q# x' U: R  p% R  B* \( u
1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。
/ X# p$ Y0 ]7 Y, ~; @3 g% j. t! L
8 ]! c/ k" I0 y4 Y' f  [5 k) |2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。
# g7 N$ E2 x. R! {) n! L( q0 z5 K5 y! _$ U6 z4 W+ a. @
3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。
' y9 X, K2 S4 O. C3 s$ R( i. L! M9 B2 L: C& \1 h9 s- g3 w5 v
# O) i, S) T# k7 v) C! |- z: O$ ~
提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃; I9 Z2 i9 h6 O5 L! Y  V, f9 J
可以试着做一下
& u, ^3 M: J- p  I& X; q不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍