香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。  + S$ C. Z4 o" Y8 q, W! ?

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香菇鸡翅汤做法：
. F. A$ j0 t' }' V3 Q1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。. j) v& h% ~. `3 w8 u1 [

& d( G% r; r$ s$ t( b) B. e4 e②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。( A8 |: E, F  u8 @4 q

$ g5 i8 m6 ]; p8 s2 r' `③香菇冲洗干净，去蒂。3 ^! i* t9 w7 r2 c& q% d
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④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。 0 Q& H* l( q: r2 Z$ x4 ~+ A
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) A* f4 P6 m2 F2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。 3 a6 f9 h/ w; q- n& H

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: V* W) A1 I- `( a6 D, _' H/ u3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。
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4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。 7 T: v: \$ L0 E; `; j% v

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# ~1 `, l" ~7 _! j! o7 {5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。 & R4 b# D4 K& g; Q  ], L0 B8 O

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  W  E- S+ C* [. \( P! I+ _" z很简单，却很贴心的一碗家常汤。
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看着很好看，不过在我们本地我吃的香菇好像都有点什么味道，就算新鲜的也是那种味道，不太喜欢。