这是本人zhidian-l原创  独发SIS  很多MM吃过都说喜欢，狼友们学去又多了一门泡MM的手艺   可惜小弟是新手，实在发不了图, {3 b2 @4 }5 C  q
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【材料】 金针菇  胡萝卜丝 香菜
' H9 R% @: W) F3 @, I【作料】 盐、糖、鸡精、香醋、蒜蓉、辣椒油
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1.金针菇切去粘连在一起的根部，洗净。
, |3 q* k) Y& A7 w* d, B2.锅里的水烧开，加少量油（炒菜的油，不是香油），我会再加点酒，呵呵。倒入金针菇烫熟，大概需要三分钟吧。
9 z7 n* x& \2 @0 S! _1 j, d" J3.捞出金针菇用冷水冲凉。沥去水装盘。
! }* ~. ^8 q5 ^4.用小碗将盐、糖、鸡精、香醋、蒜蓉、辣椒油调成汁浇在金针菇上拌匀即可。
% l! r. Z; ^) X% g' K1 P5.喜欢的话可以加入少许胡萝卜丝和香菜配色。
2 e; {, g! n6 z, ~/ M& |要注意的是盐不宜多，咸了不好吃，糖比盐多些，鸡精和糖差不多。没有辣椒油的话就自己用油炸点，小火烧油，油温不能高，油刚开始冒烟的时候就关火，然后把切好的干辣椒入锅，否则干辣椒会迅速糊掉，可以把炸好的干辣椒滤掉，只要油，自己炸的热辣椒油更利于糖与盐的溶化。( J% O& B1 a. B
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凉拌毛豆、凉拌西芹、凉拌莴苣、凉拌藕片、红油土豆丝都可以是类似的做法，简单可口。这个汁做凉拌黄瓜也适合。/ T6 Q* B( m7 a; B6 g. a: c

* |7 v( O7 I! ?: |- r/ b' l3 V' B如果喜欢 请大家点红心支持 你的支持是我发帖的动力 谢谢

凉拌的菜我喜欢吃，尤其是现在夏天来了，吃的就更多了，可惜没有图片！