在家烤出美味羊肉串
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* b& \" u4 X3 x/ w* s) ^. u　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。
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3 p4 j$ g; H- K6 z* E, }2 C　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。
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* ]9 ~2 g7 L  G# J6 P( E' h; b　　B：孜然粒适量。色拉油少许。! R# x3 \0 \, u

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- J" N" d' A) L/ G　　做法：, J) }( `% h2 d; r3 L7 E/ L9 g
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　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
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6 U8 `' q9 |) |- j" f　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。$ a. M' m) A9 p: q" Y2 N) s, V

% w0 c6 {! e! r/ @0 H- I　　3、烤箱预热230度。
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' s3 x' {. e7 `7 g" z: c　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。* K( \  J  {9 [$ C/ s% s5 u8 z# K

+ u/ Y3 {  _) J　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！2 D0 z2 t5 G0 x) [0 V5 \' F

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　　提示：
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" ?' y. r; G" x1 P) Z2 F　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。: Q2 i' A( f5 ]8 |# b: y

. P0 S9 ]* e/ d8 Q　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。: c$ E' t5 q; t) H% Q& i/ Z! ]- N6 l
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　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。