[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 % V' L# y# A- U/ `5 V, a( w
辅料：菠萝、粉丝 8 g! t  G& {3 D* P
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
1 c, D) L9 }/ a6 _. S' P: G3 q) U9 h3 A做法： 9 f) Z4 M/ w4 T8 P# M7 I/ v+ E
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；
7 R2 [4 ~" g; {8 D7 o1 C: a2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 " v9 m8 J; e+ F* I# u) R
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。