[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　
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　　准备时间：10分钟
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　　烹饪时间：8分钟, i4 M6 k, r0 X& u8 B3 K
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　　特色：
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。+ E; R& t% t; _5 p0 J, ~1 _! v
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　　用料：1 p- ]8 B6 e% c2 u

; u6 l' ?# k" C+ t　　鸡脯肉 200g
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　　蘑菇 200g
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　　青椒 1个: j; K2 Y' t; Q0 f" r) o
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　　红椒 1个
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　　黄椒 1个# C% Z% J: l( k) A" e: j

2 E! O( [  B- a0 B/ z9 X1 K( @　　大葱 2段) n+ v& ^" n; D3 P+ S
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　　姜 1片7 C1 P( N$ G+ p, F

: C% c  ]6 _* M- N　　盐 1茶匙(5g)
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　　鸡精 1茶匙(5g)
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　　高汤、油 适量- E1 X1 z- y/ V+ I# K
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　　做法：
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3 F8 p$ y, T9 R7 I$ l3 R　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。! }5 M. w$ B$ k# F0 n, h. m& E
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。
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　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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; L+ a0 V7 f* g) k( H1 ]1 k9 @- |　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
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　　小贴士：8 N! O  E* W/ K: W2 T5 X( M

( q* R2 A* v6 k　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！