[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:" m6 t# `( y) k2 t" x+ E
主　　料： 芸豆 猪蹄
1 z$ \% T8 z2 n" |. d辅　　料： 老姜 料酒# q+ a9 t9 W4 p: Y- h$ o
主要用料：: j9 v* b" X# o0 p' i
1、猪手两只，约三斤，斩块。
' s6 i. [" {$ e4 E) S2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。/ a" s7 r5 |  N+ [
3、老姜一块。
: L, Y1 p! p2 Y: m; v* F$ T4、料酒三大匙。* u* }% s6 S* j
5、盐适量。7 |0 U: l2 n: x. a, v( [$ ^& u  R
味碟用料：
7 H2 N; a! E0 c: f3 t" b( R1、生抽半汤匙。
' s# p. x' F0 o( q% A2、醋两大匙。
0 _. |- g; y' T4 Q3、油辣椒一大匙。
: ]& \: q( f$ ~  \% G, |4、花椒粉一咖啡匙。* o! l4 Y9 o& z# b
5、香油一大匙。
, ?; t% f' |0 v& x! r6、葱两棵。
5 R- n; i1 [6 I* G# y7、味精适量。' @( J" Z4 B1 l; L3 B( S( A
做法：
/ T, J2 x" s) `; u; h1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。8 \; V1 o' Y  w% @5 O& A: K$ K
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。$ e% H% s, o2 o) S
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
: P, V3 v! g$ s# h5 j2 A, h" [6 u4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
' ?' I8 B* Q% p4 i7 V7 ~: H5、将猪手盛汤盆里。% n$ o: n9 D0 ]7 ~# h7 _" k
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。