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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

, t. N3 z& [* v! P2 z5 ~这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。
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3 n( C7 M$ s) l) [" s如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！
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准备时间：30分钟' [  |  Y1 z1 R; F* R
烹饪时间：3小时3 r1 v/ O7 c2 Y. x. G5 I
量：10人份
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材料：
4 r$ ^5 Q- N* c7 P  H9 P+ R藕:4节
2 k6 b6 N% S: f糯米:3/4杯
  v& R' `7 w' ^1 i黄冰糖:150g 3 H& z& k& G# i
桂花:1小匙 (tsp): s% C. ~0 V9 C
牙签:6根 0 |3 s8 j6 @3 g6 g5 [: \8 @5 O

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7 K. P' y# ?( i& E) q  @做法：
+ E  h6 t$ S) g1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；
+ o6 P2 }3 E- s! H  S6 Z  K2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；6 p! J* D0 }$ r4 b- D* k
3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；
6 R$ k3 h  z0 P& @! L: g" j5 {4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；  f' k% p" p5 \) b5 |2 k! I
5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。
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- [+ T7 M4 J5 g' {$ [5 M贴士：2 b" f9 |5 x( K. Y. ^
a). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。
% f( a3 t! C- t. ~* Fb). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。
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[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过
3 k. n. }# g. T; j4 N* K以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦