南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。
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. @; c* @9 O+ |( _  d近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做. V; K  Z+ U( u; X. b
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面包。# P1 U) h  m5 B: f1 P( `1 b

6 |1 j/ F* g& [, D4 m: [9 Y* E& T7 T/ E今早起来直接微波炉里蒸熟。
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( _& s" x$ s1 U, ]2 ?5 E: w( a' [趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。+ Y9 b# o& J+ Z! x7 g

2 o8 ~5 [! l5 R, Q0 }高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。
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搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。
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5 [( N* b% Y/ J; a% {后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。
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趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。
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炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。) x* P# D0 X2 E, ]0 _* q8 `' f

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出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。
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# a4 v0 `! k, ?8 h; s分成8等分，滚圆，松弛10分钟。
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每个包入25克的内馅。3 O; l; y1 Q' [+ R

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再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。
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其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。
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8 f% [" c0 q5 Y6 l3 Z+ y  I9 t  o1 S最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。* l: g; ^3 N' W' n+ D4 @

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. k/ V7 F7 ~0 d% N+ i! U& a1 w6 J$ N185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。3 F/ ~$ w, ]  P0 r

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南瓜面包
! _9 q5 w& Q1 [6 l跟南瓜饼不知道味道有没有差2 h& v2 D; H2 ^: y7 ?. n% M/ D* N
没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊