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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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这是道江南水乡的甜品。白色的糯米酿入粉色的藕，色彩淡雅养眼。酥酥的糖藕，粘粘的糯米，桂花的清香，送一片入口，令人颊齿留香，回味无穷。 6 a( T* P! m$ ]4 D) H

6 O4 a( X0 h5 ]+ k( K如果能在一个细雨绵绵的春日下午，约三两知己，找一间江南古镇某僻静角落的茶馆，来一杯清茶，点一碟糖藕，听一首小曲之后开始漫无边际地闲聊，让悠悠岁月在谈笑中流过… … 那会是一份何等的清闲和自在啊！( z6 t. z; F' X; n9 q' Q
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- f2 `3 ]* V) E. k8 p  J. ]准备时间：30分钟
, x3 e/ I  W3 o烹饪时间：3小时2 j) q1 i, n( J# T& C/ j2 T9 }
量：10人份 ( O; U) n% n+ e* g
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材料：
- R1 J# q; q0 I7 g. r# h4 U$ v藕:4节 - D# \! w, L& O  L# Y; ^6 w" z1 @
糯米:3/4杯
2 Y+ ~! h8 R( f6 v) P黄冰糖:150g + D( s2 n1 n: v& z# c
桂花:1小匙 (tsp)
5 y! o4 `( D: T' W& o$ m牙签:6根
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' H; W( q1 {: P* b做法：5 ?- n6 T/ b8 j: ]# ?
1) 糯米用清水浸泡2小时，沥干。藕洗净后切掉老根，分段；2 v1 S. i1 g% F' f: J
2) 在藕较大的一端，距1cm左右切下，留作盖子（图A）。把糯米灌入藕孔，边灌边用筷子桶（图B）；
2 m% c- [/ o1 N* D7 ?  G% P1 i' b3) 拍打藕身，使米粒装实。把切下的藕节放回，用牙签固定（图C）；
5 o6 i' m( U/ s9 W4) 糯米藕放入锅中，加水浸没藕身，加冰糖，大火煮开后转小火煮3小时（图D）；
, b2 E+ [( k7 m1 y# {. Y" K5) 藕凉后剥皮，露出粉色藕身（图E），切片摆碟。糖汁加桂花煮成桂花糖浆，浇在藕片上（图F）。
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贴士：1 `5 U" M5 e' ~3 N6 R% r+ z
a). 藕要挑选皮白，粗短且藕孔大的，这样容易灌入糯米。藕分段时用刀切在藕节中间，以防切出藕孔。藕煮前不要削皮，煮熟后用不锈钢勺轻轻刮去表皮，这样形状比较圆润美观。9 P- ?. z: M- t4 O) r4 A8 }& P
b). 用黄冰糖煮糖藕，颜色更红亮，味道也更浓郁。
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[ 本帖最后由 姗姗来迟也 于 2010-10-10 00:40 编辑 ]

看起来口水了   很有卖相啊    有机会尝试一下   会不会太甜啊

这个好吃，藕片还有个做法，南乳藕片，豆腐乳炒藕片之类的，不知道lz有没有这个的菜谱

以前在一家熟食店買過，非常好吃。非常不錯的甜點

看图不错，没有油腥也很清淡，适合酒足饭饱之后用。

看上去非常的诱人，楼主拍的好，讲解又细致，我得学学

甜味的藕还真没吃过
' W" q! D3 Y+ q+ C0 v2 Q以前吃过牛王庙的带辣味的藕，也是非常美味

呵呵，经常做啊，太费煤气的不是，其实没想象中那么解馋！

这样做又甜又香，典型的江南美食，味道上佳。

这种甜品看起来都流口水，不过做起来很麻烦