8 }9 R0 k" L7 K% l1 \6 D0 v0 G: f% Q& z/ M3 X
  F. O1 |( d, S6 n: x5 s' t
材料- O4 D- Y8 x, s
（1）牛腱子肉（shank）
. f, U# O+ ]8 ^9 t" D8 o. X（2）葱段、姜片、洋葱丝、胡萝卜段、八角、陈皮
. N! r: }2 _# ?) }（3）料酒、白糖、胡椒粉、盐
& P1 ]% u+ R: x4 _9 `9 p$ M; c7 N（4）红薯粉丝（耐煮）
/ Y5 K0 L& c# T' k& Z1 m+ s: P（5）青菜心、香菜、葱花
- [' B2 u' w% w( K5 c步骤：6 {& I4 T# y9 ~; N9 Z! s/ D' v
（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净
/ |/ l: t7 m$ f; \2 F! h0 H（2）另起一锅，加少量油，煸炒材料（2）至香，加入清水和材料（3）煮沸，放入洗
) g) _6 x/ e$ o, F净牛肉至沸腾，转小火炖3小时6 a4 g+ {8 G5 M8 @1 A! Q" _
（3）将冷水泡好的粉丝，加牛肉汤、咖喱粉煮沸，配以材料（5）即可上桌6 \7 v2 P  X9 q2 u) x9 k; u, |* A

- [1 F3 ]6 z* p3 o! B  Q, D* g过程图
, A+ d8 a1 T: X6 a& }; b材料（2）之全家福（洋葱丝忘拍了）& }6 C: i' S6 r! }# o# p
葱段、姜片、胡萝卜段、八角、陈皮
* l7 t: t7 s/ A. X2 L' N9 z+ w" Y5 Q( V, q  x) X
6 Y' P$ \  H! i) \5 B4 x5 A0 A

. m) G: T$ b5 f1 G) O2 O1 @9 ^' f步骤：* p6 ?+ Z; V' g6 K: L0 M% ]( C0 a4 p
（1）淖水，牛肉冷水下锅去血水至沸腾，取出用冷水冲洗干净/ l4 X! w5 O* f) ], R( E0 M: B& E

4 y' q1 A" l% `
- L( y( x9 {. V- {) Z
3 N% b7 E/ k( C2 t. E& r牛肉切片, l4 r" k& f2 U

7 ]* j$ C' V4 z% \
  W# {- T$ S  B
! u% J. R8 M9 [- g& P* q. h; ~' y6 l8 o' v) e% E$ w" t

& }; v# X5 r9 \) t, _4 _成品& M: q- \* O6 g2 t- T6 i" G
3 `, w9 B" {5 {( e/ k, X0 H

颜色搭配很漂亮让人看起来就很有食欲，再加上咖喱的独特味道，肯定不错。

色泽艳丽  只是感觉牛肉有点少 哈哈 俺嘴馋啊 没肉吃不下饭去  让大家见笑了

吃过鸭血粉丝汤，瞅着样子挺诱惑人的做做看看

颜色看的很有食欲,不过咖喱调味我觉得还是比较难的,而且粉丝挑选也要注意,可以试着做做看

看起来很不错哦，很是食欲的诱惑！但是腱子肉不是很好买到！

用咖喱做汤没有尝过，也不会做，马上买材料做一下尝尝！

用咖喱做中式的美食,很有创意,不知道吃起来味道怎么样

看起来很简单的菜，确是那么的引人口水。其实生活就像这道菜，简简单单却荤素俱全。

说实话，咖喱的味道真的很独特，并不是每个人都吃的习惯，还有做咖喱时千万不要放姜片，这是我的心得，这道菜很别致，很时候夏秋之季吃，牛肉养生，因为可以补气养颜，男人在秋天可以尽量多吃牛肉，原因嘛，我不解释了，其实大家都知道，咖喱牛肉是一对绝配，所以很喜欢楼主的分享，谢谢