先把牛腩和牛腿骨用清水浸泡30分钟，然后肉切块，和腿骨分别焯水n 腿骨加葱段姜片桂皮八角炖汤，加点料酒，用纱布包点绿茶放进去，让肉好炖烂n 爆香葱段姜片，加肉翻炒，加料酒，酱油，白糖，见图
$ t5 ~+ J# V! P$ {% t" @) { 然后把炒过的肉放沙锅里，加腿骨汤，加配料，有：葱段，姜片，桂皮，丁香，香砂，八角，白芷，草果，枸杞，沙参，加一个西红柿，让肉好炖烂
/ \7 N; E8 O3 l! @4 A# A 用一次性的中药袋装好，避免吃到配料
# R. Y- x- V! p# c 炖的时候，切好葱花，芫荽 2 o- q5 c! }* f6 V$ i! O
小火慢炖2－3个小时，出锅，肉相当烂，味道就不用说了 * c" E' X( l+ s1 g7 Z1 h* b
下几片双汇买的烩面片，浇上红烧牛肉，加青菜，葱花，芫荽，好吃的红烧牛肉面就好了。中午阿帅吃了将近6片面，晚上吃了4片，然后说，妈妈，我没吃饱，能不能再吃点。最后没敢叫他再吃 4 A1 D9 ^( V. U. L' G
腿骨烫炖白萝卜，浇到面上，就是清汤面，味道也嗷嗷带劲，再加点辣椒酱，我也吃了6片面 3 _4 `7 P5 H% A

好家伙，看得我直流口水，楼主写的好呀。

系囖系囖,整到甘好睇,好饿先

樓主太高手藝了，
+ `+ \" u) Z7 K% N+ P3 K+ i我一般都是吃"X師傅"的红烧牛肉面而已，
- V2 S8 o6 J' e. y# ?: Q& i4 F也是自己~泡的
- u/ B7 z9 q% L' W! l* P嗚嗚~

这样的红烧牛肉面即实在又好吃与方便面的同名那是不可同日而语

既营养  又好吃  楼主谢谢您啦   口水直流呀  555

看到红烧肉我就被它深深的吸引住了!
) z5 s9 S/ ?# U/ |  X5 j9 x) a: b金黄色的很容易挑起我的食欲!

楼主真是面食高手,看的我马上就去下面了.