先把牛腩和牛腿骨用清水浸泡30分钟，然后肉切块，和腿骨分别焯水n 腿骨加葱段姜片桂皮八角炖汤，加点料酒，用纱布包点绿茶放进去，让肉好炖烂n 爆香葱段姜片，加肉翻炒，加料酒，酱油，白糖，见图
# v. N" e: l( F3 u. e" Y% { 然后把炒过的肉放沙锅里，加腿骨汤，加配料，有：葱段，姜片，桂皮，丁香，香砂，八角，白芷，草果，枸杞，沙参，加一个西红柿，让肉好炖烂
2 d0 H( \8 m3 H! o" O  G& |' K" e5 X* G 用一次性的中药袋装好，避免吃到配料 4 U% h4 L! S9 o3 j& @8 v- ]
炖的时候，切好葱花，芫荽 6 C. H8 r* I. x$ ]' G0 k; h
小火慢炖2－3个小时，出锅，肉相当烂，味道就不用说了 ; r2 E. S, D2 D! y* G) X* ~& [: N
下几片双汇买的烩面片，浇上红烧牛肉，加青菜，葱花，芫荽，好吃的红烧牛肉面就好了。中午阿帅吃了将近6片面，晚上吃了4片，然后说，妈妈，我没吃饱，能不能再吃点。最后没敢叫他再吃
: h- L% G  w% H% w5 X# R9 l9 D* e 腿骨烫炖白萝卜，浇到面上，就是清汤面，味道也嗷嗷带劲，再加点辣椒酱，我也吃了6片面
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好家伙，看得我直流口水，楼主写的好呀。

系囖系囖,整到甘好睇,好饿先

樓主太高手藝了，3 X2 c/ J2 \' q8 [
我一般都是吃"X師傅"的红烧牛肉面而已，
" N) ]1 z1 l$ d0 S也是自己~泡的
, j& D2 C7 h: `7 ^% M嗚嗚~

这样的红烧牛肉面即实在又好吃与方便面的同名那是不可同日而语

既营养  又好吃  楼主谢谢您啦   口水直流呀  555

看到红烧肉我就被它深深的吸引住了!0 v" H( ~* V) {) Q. E4 w
金黄色的很容易挑起我的食欲!

楼主真是面食高手,看的我马上就去下面了.