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主料：切片年糕150克，猪瘦肉50克，胡萝卜50克，干黑木耳（提前泡发）适量；+ B; M. z! L& X$ n0 j

! z7 t% e- X" T& o配料：红泡椒3个，姜末、蒜末、葱花、料酒、生抽、鸡粉、干淀粉、水淀粉、白糖、醋各适量；3 m- {9 z7 M( U9 U1 {) o
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做法：: O4 I% \# c  d$ o. g% m; G/ ]: D
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1.瘦肉洗净沥干切成小丁，加入少许干淀粉与料酒拌匀；泡发的黑木耳去蒂洗净切碎，胡萝卜也切成小丁，红泡椒去籽后剁碎成末；将适量的生抽、鸡粉、盐、白糖、醋、水淀粉放入小碗中，调匀成鱼香味汁待用；7 O3 q4 }. F# O. R& p. }
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  R: }" S5 @" [+ u; O7 s6 {2.年糕放入沸水中煮至七成熟（约3分钟），捞出沥干；
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/ x0 J; }# x" Q7 l, @3.热锅放油，下入瘦肉丁，炒散至变色后舀出待用；
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7 G+ z2 f6 |8 K6 \4.锅内再加入适量的油，下入泡椒与姜蒜末，炒出香味后下入胡萝卜丁，翻炒约一分钟后下入黑木耳，炒匀；
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8 }- ~, {2 I7 l  g0 p) S; b7 T5.下入煮好的年糕与先前炒好的肉末，炒匀后加入少许的高汤或水，煮约2分钟；
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6.下入葱花，倒入鱼香味汁，炒匀即可出锅2 \% t& H" Z; Y) _/ M! n
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经验分享：鱼香汁在下锅前要先搅拌均匀，以免碗底会有沉淀；

感觉楼主这种做法和韩国菜中年糕的做法差不多，本人还是喜欢中式做法。

一直很喜欢吃年糕，糯糯的很有咬劲。不太喜欢韩式的做法，一定要试试楼主的鱼香味做法

感觉很像韩国的泡菜.不过这样煮,年糕的味道也有点怪怪的吧

名字是不错，不过看了做法，貌似一般啊，就是不知道味道怎么样啊

名字很不错，做法就一剖点麻烦了。味道应该很不错的，

做法很独特，不过看起来味道应该不错，回去自己小研究一下。

一直很喜欢吃年糕，糯糯的很有咬劲。不太喜欢韩式的做法，一定要试试楼主的鱼香味做法

年糕是好吃，血糖高的人群尽量不要吃。我就是血糖高