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原料:神仙豆腐、罐装红腰豆、香菜
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做法:
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( c, R+ ]. ]3 |/ w1、打开袋装的神仙豆腐后,用水浸泡并冲洗2-3次,控干水分。
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2、起锅热油,爆香姜末,倒入神仙豆腐爆炒,放入红腰豆、少量的辣椒酱、蕃茄汁、盐、蘑菇精,翻炒均匀后即可出锅,最后撒上香菜。
1 U- P8 R+ t* f- f1 h2 y3 I菜看过了,再来了解一下“魔芋”吧
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别名:蒟蒻,这两个字读 JURUO(发“举若”的音调)
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6 u: k) [8 m/ G, T8 ?) R英文名:更有意思 elephant foot 意思是象的大脚
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$ E: Z% `5 ^+ ?1 M功效:简单说是体内的清道夫,具体说
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1、调节脂肪代谢功能,所含的烟酸、维生素C、E等能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
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2、改善糖代谢功能,降低血糖含量,预防和治疗糖尿病。含有铬、能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰脏的负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
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3、预防和治疗肥胖,自然减肥。在膳食中增加一定量的魔芋胶可以达到预防肥胖,缓慢减肥的目的。
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! U( L2 J" M, B# q# M) p4、预防和治疗肿瘤,结肠癌,乳腺癌的发生。所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤。
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( ?7 a) s4 v% V" r5、预防和治疗便秘。
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1 w+ N- v8 o7 n! w6、增强机体免疫力。
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7、补钙:100 克魔芋天然食品中含钙约 43 毫克,更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收,此富钙佳品亦当属补钙首选。
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" s* E3 D' @, o+ v5 u* S* s这么多好处,所以才叫“神仙豆腐”,哈哈