注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料
7 s8 Z* @2 B0 a* [金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇, W4 E* [$ f' z3 B
　　
+ z$ g# v; ^, Z) z7 u来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许4 k: @& [* k. d) i
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; Z$ Z8 V2 n7 c( O3 k将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎
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" t5 w' T# p% |! @起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用: Z9 t: S0 N; V! F0 K

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0 @0 F$ \  I+ K/ U" P接着放入白灵菇，同样的处理方法
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; M3 A  }5 A8 Y8 E锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。
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5 s( H- G, `4 ~. r; A; H; Y炒好的酱装盘& L& ?5 m$ N% a1 R
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将少许红椒和小葱切碎
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成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。
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" T, ]* z* C  q+ T; v8 S8 y  ~7 f[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！