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$ {& V7 S+ i; v酱大骨架的制作材料：
4 S. C7 c4 s6 ~6 F7 C主料：猪脊骨5 k4 ?" Z  y6 D
辅料：姜,葱段大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐. v6 s  V( Z5 Q5 n7 a; c/ [
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教您酱大骨架怎么做，如何做酱大骨架才好吃2 C/ ]+ o7 s; }  a; c8 d. R3 C7 k8 v
1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。
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% x$ F- g  ?' P  N( b5 J2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。, l1 J8 l. a, P& ~2 V8 E
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3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。
, T6 s6 ^: v* ?2 t3 t- L' v7 G4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。

很向往大口吃肉，大碗喝酒的豪爽生活。大骨头，我的最爱！

excellence 看样子很不错，自己去做一下看做的好不好！

很简单的描述啊，可是30分钟脊骨会烂么，是不是还是没有烂透啊