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发帖不易，请点红心支持，感谢。" v' H7 l7 u& q) t4 ^. z% w8 F
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酱大骨架的制作材料：8 `1 V1 C" u- D3 O/ j
主料：猪脊骨
3 E6 H! \2 y% E: m5 i9 _4 N/ Y2 P辅料：姜,葱段大料,花椒,桂皮,茴香,香叶,糖,老抽,醋,油,食盐9 p- W' N! U* i% ^# r0 ?* [
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教您酱大骨架怎么做，如何做酱大骨架才好吃
7 k5 i* ~, \( n( d7 X8 }1。锅内烧水，水开将脊骨下水焯，再开点少许醋，盖锅盖煮3分钟。将骨头取出。
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- r  Y4 ?/ }6 N* n  P' s2。锅内放底油少许，油需6成热放糖，然后不停的搅拌糖，糖颜色刚变黑冒烟需马上加入大量清水。
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& N3 d4 g( j. ]6 Y! {" Y& h3。水下锅后可加入姜（去皮，取块然后拍，切记切片）、葱白（切段，拍）、大料、花椒、桂皮、茴香、香叶。水开后加入脊骨。然后在放入适量老抽、食盐。2 R0 Q( k# t4 K: o! y
4。水大开后5分钟关小火煮30分钟，关火焖5分钟。出锅盛盆。

很向往大口吃肉，大碗喝酒的豪爽生活。大骨头，我的最爱！

excellence 看样子很不错，自己去做一下看做的好不好！

很简单的描述啊，可是30分钟脊骨会烂么，是不是还是没有烂透啊