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原料:神仙豆腐、罐装红腰豆、香菜
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* j& i+ {8 m, c1 {% C7 w( r b做法:
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1、打开袋装的神仙豆腐后,用水浸泡并冲洗2-3次,控干水分。
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2、起锅热油,爆香姜末,倒入神仙豆腐爆炒,放入红腰豆、少量的辣椒酱、蕃茄汁、盐、蘑菇精,翻炒均匀后即可出锅,最后撒上香菜。
7 D; b; O$ L: t& d5 u菜看过了,再来了解一下“魔芋”吧
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6 R$ U# {# S9 N+ A/ f8 {别名:蒟蒻,这两个字读 JURUO(发“举若”的音调)
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6 i, p' _) y/ c% S8 _英文名:更有意思 elephant foot 意思是象的大脚
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2 |( d+ H4 I9 N1 j* g9 c' F2 `; Q5 f3 }功效:简单说是体内的清道夫,具体说
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- n% X5 y7 |2 K1、调节脂肪代谢功能,所含的烟酸、维生素C、E等能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
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2、改善糖代谢功能,降低血糖含量,预防和治疗糖尿病。含有铬、能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰脏的负担,使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环,不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。
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3、预防和治疗肥胖,自然减肥。在膳食中增加一定量的魔芋胶可以达到预防肥胖,缓慢减肥的目的。
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. |1 \2 P- b( p4、预防和治疗肿瘤,结肠癌,乳腺癌的发生。所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质,能够防治癌瘤。
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F& w1 W$ ]1 Q# [$ Y5、预防和治疗便秘。
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3 e# B7 H5 ?" h0 \0 q( P6、增强机体免疫力。
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7、补钙:100 克魔芋天然食品中含钙约 43 毫克,更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收,此富钙佳品亦当属补钙首选。
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这么多好处,所以才叫“神仙豆腐”,哈哈