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7 Q# r1 m, @  V1 Y  y% g' a  o/ \                                   盐酥炸鸡块& ?. K+ n5 _7 y

0 ?. M4 L; e8 V$ b这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后! ~% J4 b- C+ M. d+ \
来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦
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这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合
" ?- S! @: K7 y1 e( M" D" o9 w下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！( y3 Z" a8 B  E! F: f& [

& Y# Z3 v& ]' h- }/ G0 Y3 O盐酥炸鸡块材料：4 a1 d  R' s6 X/ ~$ x

4 Y2 v' W! I: E! ?光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉8 E( L' Q) K" \, g) `
      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠3 f# j. P& X/ C* Y

8 b  B2 |7 Y" j/ |3 p　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。: N! M/ H  g. I6 m* K3 \9 D+ B: F7 }
　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、
/ R2 Q* z1 _5 k7 Z+ _       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。
" ~7 R( t8 \; r6 \　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。( Q* d- U, V& N- D$ f
　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。6 _, K  o2 ^3 L+ x. m6 Q
　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。2 U2 v: T: F# q: h1 I! k
　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。
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吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！