藏族酸奶9 _# I9 u3 v6 U3 E  q- P
6 F5 j! B% g5 O/ s/ P
% U: \4 t  M- `& y& z
      青海省藏族地区是牛奶的海洋，从春到夏，从夏到秋，鲜奶源源不断地流进奶桶。用牛奶制成酸奶，是藏族老少喜食的佳品。
7 h1 w. p- v5 y- P! m2 K7 w      做法也是十分的简单。
6 ^8 l/ ?( H: B' D制作方法:! P8 d/ I# S0 `7 K9 E
    1.将牛奶煮沸，倒入容器内，加入少量酸牛奶作发酵剂，温度控制30～40℃，使乳酸菌大量繁殖，将牛奶中的乳糖分解成乳酸。% m4 Q" B  N) y- R6 u/ [
    2.随着乳酸酸度的不断增加，牛奶中的酪蛋白开始沉淀，就凝结成嫩豆腐状的酸奶，并产生一种芳香气味，即可食用。8 m% i/ w* i8 d8 @; v8 U! K
    产品特点:色洁白，解暑生津。

这满满一碗喝下去会不会拉肚子啊。还是喝一点就好了。

白色的一层,凝固在上面,真有点象豆腐花,什么味道呀?

曾经自驾到阿坝红原的时候，在路上喝过，个人不是很喜欢那个味道，不如我们家常的酸奶。