家常豆角烀饼[图文]/ B: [4 l& W. x7 s

# C9 c# m" Q% A/ ^! k" F做法及步骤% j# Z' C" u) I

7 I+ v& x0 r$ S; m% _' @9 B2 [* J·原　　料:
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( H1 X9 I3 l2 U$ A7 @1 I9 y: k. u豆角，土豆，鸡腿，面粉。8 G/ }1 A4 Q- {* x

) d3 O. P1 X0 k" \; n$ }·操　　作:
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9 V7 Y" k4 w- h5 o首先要准备工作。豆角择好洗净掰成两段滤水，土豆去皮切粗条泡水里。鸡腿肉一块随便切成块。然后开始做饼。和面时要用滚水先烫面，然后加点冷水活匀。据说这样活出来的面最后口感柔软还有筋性。8 a) o8 m, i2 I% {2 [
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* C1 _8 V7 p4 m; ~面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和面团擀开成片，上面倒油匀开，然后洒葱花、五香粉和盐。4 B, |$ e9 S! `8 m& B

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" P" N  I; x1 L" x, m然后卷起来。
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弄成这个样子,擀平。
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$ r7 \1 U% _2 g  _接下来就是炒豆角了。很简单，热油爆葱姜蒜，下豆角进去翻炒至颜色翠绿，中间放鸡肉和土豆。（我是忘了炒鸡肉和土豆了，不过这样反而格外好吃，真不知是什么道理。）然后添开水，烧开。
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把擀好的面团摊在豆角上，盖锅焖烧25～30分钟。关火后就是这样子了。
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8 f3 y6 h- s6 h把饼拿出来切块。
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翻动豆角，让下面所剩无几的汤和上面的菜融合一下。真是好吃的不得了啊！
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真是长见识啊 居然还有这种吃法 不知道能不能熟 貌似跟新疆的囊饼差不多

这道菜肯定好吃，但现在年轻人会做的可不多了，以前家里经常做，现在少了。

我小时候家里做过类似的.不过是锅边贴的玉米饼.很香的 啊

按说我也算是东北人，咋就没吃过这道菜呢？

炖豆角可是俺的最爱阿，不过自己做总是做不太好..个人还是喜欢就米饭吃～

去饭馆吃过好几次了，呵呵，有机会自己做下试试，不过我吃过的都是放排骨，不知道鸡块是什么样的