[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:5 S" a$ x1 @1 ?
主　　料： 芸豆 猪蹄* J3 S" Q  Y( b3 L% B$ R# z9 Q/ V
辅　　料： 老姜 料酒1 F# v, I* C' x) M
主要用料：
' {* A4 ?) O& m( p5 H- x1、猪手两只，约三斤，斩块。
0 `& q& l+ Z4 S9 o" V+ z, o2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。; N/ x5 l6 G9 ^3 y
3、老姜一块。6 O  ^' L5 }& H8 V5 g# ~0 }. r. {
4、料酒三大匙。
$ ^7 T& ]: H; P% Y" C3 X& h- ?6 [5、盐适量。
5 y5 G; m* N- M味碟用料：6 C$ w6 d: X# v, M
1、生抽半汤匙。
, {+ m+ r( g1 F* r! W: |- o2、醋两大匙。' q  G3 P2 K/ f  ]! D& p
3、油辣椒一大匙。
' \8 y; d7 W7 ]4、花椒粉一咖啡匙。
' |" v$ r2 v7 \5、香油一大匙。
0 G/ O, o, U( P" s* ?, \' C6、葱两棵。3 }* f- _# r! s5 K
7、味精适量。
6 a5 }1 d: c% m6 M/ r2 j; @: y做法：
- B. T1 K. J. ^% A9 \" E1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。. l5 ?! m5 @3 q! M  Y& Z
2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
. Q0 ?$ S' e0 m# H% a; I( _( c4 ~9 q3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
" j: L; x  L. z4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。) R2 k6 I: X$ W9 u
5、将猪手盛汤盆里。3 F' V& G7 z' Q2 w: B. c
6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。