7 v& L5 A2 h. {. I3 B假如您还在为烧什么菜烦恼的话，您可以看看以下这道鱼香茄子，看起来一样，吃起来不一样哦！2 s  J0 ?) A0 y$ B9 z0 P

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$ ^. X( r# G6 F6 o1 B* M鱼香茄子做法：" s6 T' a: x8 s+ ~! e9 ~
　　原料：茄子四根、姜末、蒜末、泡椒末、葱花各少许 ' `0 Z4 x2 H4 u: f
　　调味料：生抽、料酒、味精、白糖、少许米醋、 - }8 Z  X! I( W9 S( |3 }9 ^
　　制作方法：
* ^3 q2 G) ]3 f1 Z         1.茄子切段、两面分别切十字花刀
) c+ F& u. r: _' V2 K1 d) R8 L         2.入油过炸2---3分钟左右、捞出虑油待用 . f- n" [. d, ^. m
         3.姜、蒜、泡椒入锅煸炒至香加少许水、倒 入茄子、加调味料烧2---3分钟即可
' |2 [9 {) D6 W0 |/ V         4.最后放葱花和少许醋特点：茄子香糯、入口柔滑、咸鲜中略带甜酸、是不可多得的下饭佳肴- i" J. a5 s4 V
　　小贴士： 1.茄子要选细一点、颜色不要太深的那种（反之为老茄子）
; f) s6 k9 M! ]% p( |: [; R             2.茄子两面切花刀好看又入味、
% q# A$ T. B! e+ m             3.入锅炸时油温不可太低一般5成左右（约150度左右）
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楼主的这道鱼香茄子做的真是不错，有机会一定按这方法做做。

buc不错  有机会试一试 ，看着很方便的样子  省时间

菜还是家里自己做的好吃，学校食堂饭菜那是人吃得东东啊

这道菜看起来非常让人有食欲，真是一道下饭的好菜，谢谢了，有空试一下。

如果大家觉得这道鱼香茄子好的话，就努力去尝试做下吧，顺便给个红心吧！谢谢了

看见茄子就头疼,每次都做不好,炸的时间掌握不来.

图片看起来真的很诱人，口水都出来了，回去一定自己尝试做一次

楼主，先向你道谢啦！这个鱼香茄子怎么体现出鱼香二字啊。% g9 B; N0 d0 K5 s
有个问题想请教：就是那个十字刀花切多深呢，要不味进不到里面怎么办哦，那不是外面有味里面没，请教啊！% k* l8 }: n1 `
谢谢啦

昨天按此方法做了一下，味道很不错的，谢谢楼主分享。