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- u! F, S2 k- J, `, @3 I/ D5 j                                   盐酥炸鸡块0 n# N/ `+ w# P% k
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这是最新开的系列，看了高木直子的《一个人的独斟>>，很想认真做个下酒菜，然后- [5 ^3 e. {' F" i, l- E
来一瓶喜欢的啤酒，好好享受一番。最近工作实在太忙了，难得有机会可以轻松一下哦
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这个周末买了一只光鸡打算做盐焗手撕鸡的，后来想了一下换了方式，做了个很适合
7 o; w# u" J/ y1 ]下酒的盐酥炸鸡块，配啤酒或者汽水，和粉条边看电视边啃，一流哦！
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盐酥炸鸡块材料：" m* N+ }" Z1 h& T: c% P
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光鸡一只（500-600G） 盐焗鸡粉大半包 胡椒粉 油 麻油 料酒 生抽 砂糖 葱 姜 蒜 万用炸粉
/ G; _' l3 `; H+ z      （如无可用普通的小麦粉或玉米淀粉） 鸡蛋 面包糠
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  m) x2 S, Z! \3 J+ i, _0 l  J　　1、光鸡洗干净剁块备用，葱、姜、蒜切碎备用。
0 l/ U. k9 A7 b$ P' F& w　　2、小半饭碗油以及麻油下锅加热后，倒入切碎的姜、葱、蒜炒出香味，倒入盐焗鸡粉以及少许生抽、
* g/ ?7 P5 I  a) d$ u* H7 ~# l       胡椒粉、水、料酒、砂糖，混合煮均匀熄火。
) Y- F. \6 n( t4 S　　3、摊凉后倒入鸡块内混合搅拌均匀腌6小时以上。4 V' F. {! C: D: f8 B) U/ C) a
　　4、鸡蛋一个搅拌均匀备用，1碗炸粉加少许盐搅拌均匀备用，面包糠1饭碗备用。
! A9 h- `  z8 M! p. v9 ?　　5、腌好的鸡块先均匀拍上万用炸粉，再均匀粘上鸡蛋浆后再均匀滚上面包糠。: H! X' Y. E; S4 O6 d1 t
　　6、适量油加热至180度（插入筷子冒泡），放入鸡块两面炸熟至金黄色即可。& k5 e4 s0 Q) j1 N: K
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吃完后如果怕上火，记得来一杯王老吉哦~

吃完饭再看看就感觉好腻，不过还是支持一下楼主的辛苦

看起来色泽不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！