榄菜毛豆炒鸡丁[3P]
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原料：; r' Q) R1 b; l, ^% y* U
鸡胸肉1小片、毛豆50克、橄榄菜2大匙、胡萝卜1/3根、蒜1瓣。
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a: M5 I6 s! Y- C( v! I; ~1 k做法：/ e/ c/ s* g# b0 P* G
1、鸡胸肉洗净切丁，用料酒、蚝油、白胡椒粉和干淀粉抓匀，腌15分钟；
. y: s3 b" f( ^- w" w2、胡萝卜去皮切丁；毛豆入加盐的沸水中煮熟后捞出，过凉水沥干水分；蒜切片；! l) N# ?; d% l- G9 b: q
3、锅入油，热后放入蒜片和胡萝卜丁煸炒至胡萝卜微微变色；8 M: }$ C& p' d; O" Y" y6 C Z
4、倒入鸡丁炒至发白；/ k% Y6 n+ q2 e3 F/ Z% \4 C
5、6、分别倒入毛豆和橄榄菜炒匀，起锅前调入香油和少许盐即可。, D5 C B% M; ?
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5 x( n% n! y& \' X再来一张榄菜毛豆炒鸡丁的成品图：) e' B% Z# y c4 W1 t7 |) o
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