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6 a9 {) D* ^7 u$ u( g烹制方法（三人份）　$ L# w/ F5 Y9 ~* x
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      材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
$ W3 [. ?! x: {) z% l2 U　　腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
6 ^% u9 e2 ~% O　　调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)
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% }2 ~* P. @3 A1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。- K& Q% z. A9 S1 {% w
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2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
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# }9 z1 y0 J* G3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。3 @; s# v. N. F1 L& N
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4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 4 R+ U# S6 j6 v

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6 M7 l1 e" y, M7 N0 B, y- H, @0 W' v5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。
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/ W! P! T8 h, R* [1 E4 H6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。 " j/ m5 R8 T6 j0 L+ I

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; `7 J" h) S; R$ h9 V厨神贴士
4 B% M4 v) f* O2 U5 u. `0 b
, ?- u4 v3 F4 p6 ?" |1 B　　1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
+ r0 {0 k: A  h- O1 I$ c　　2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。. M) y" H% W" r& _* d
　　3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。0 w6 S8 N9 w0 X9 A' Q' o6 t
　　4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。

看起来好做，好吃，但是配料里的金针菇，有些难弄到，空运吧。

看着好香好好吃,有时间一定要亲自试试才行

看着好香好好吃,有时间一定要亲自试试才行

汤靓，人更靓，非常不错，但是我担心肉是否熟了。

看起来就比较有食欲，小支持一下楼主

看起来很不错的样子，尤其是美女做饭更有感觉。

看起来就很看又很好吃类．我去做做．谢拉．

这个菜好像比较浅显易做，谢谢搂住！回头试试！

喜欢金针菇和番茄,我也烧过但是我烧的里面还加了牛肉