[热菜] 肉羹汤

主料：新鲜里脊肉、葱
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# h# H+ K: ~9 t; Q辅料：盐、味精、糖、料酒、醋、鸡蛋一个、淀粉6 f4 a& W5 Y' M2 g$ Z0 x
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步骤：
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1、把鲜肉切成肉条（话说刀工比较差，有些切成了肉片，有些切成了肉块—。—！！！）
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% \. Y+ d1 _, ]7 u  h9 d2、加入盐、味精、少量的糖、料酒、鸡蛋白一个，用手抓匀，然后再加入淀粉再用手抓，一定要用力抓，这样子肉会比较有筋道，差不多看行去有点儿干干的就可以了。
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" ?# v. m6 A1 U# U3、锅里烧水，等到水开了，把肉一片一片放入锅内，煮3~5分钟。在碗内放上盐、味精、葱、醋。
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偶还加了点儿猪油
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% q# `4 _+ |5 ~" W6 B4、开锅后入碗就可以开动了。3 K! ]2 ?5 L1 `/ L5 B/ C. S

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" M2 x$ A2 v. D" H' b# S' X8 I这个肉羹汤是老家那边的做法，比较清淡，吃了这么多麻辣的，换换口味吧~~~
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! f3 k; u  }( Q9 S  v肉大概有一斤，吃不完，放到冰箱里了，晚上也拿出来煮了一碗，方便啊~~~; k8 _) P1 \3 K! ^7 F# F0 c

- z% ~9 n* u: K5 R: r0 b6 Z9 [同样的方法把鲜肉换成鱼肉，也可以做成鱼羹汤啦~~~