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' j7 Q- i3 T5 |# F7 o# {; b0 u请大家点红心支持原创啊  谢谢% ]( Q% y8 q" B* v) x: c- K! O

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广式腊味煲仔饭
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: o2 w, c- J' M" V7 L) a: K材料：广式腊肉、广式腊肠、泰国大米、青菜、花生油、生抽。, I5 Y" P0 ~  w! U  y- A
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腊肉腊肠切片
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在煲仔的表面刷一层花生油后，再加入泰国大米用冷水浸泡20分钟# ]2 i9 A; }+ m* @, A2 o

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+ m5 x) Z: F& C9 B7 y切好的腊肉腊肠用生抽腌制10分钟
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开始煲饭前，再滴入一大滴花生油7 b- e1 w7 j6 u. V- U: h$ L
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4 K  k8 L* W3 m4 B, [盖上盖后，煲至米饭差不多8分熟，把腌制好的腊肉腊肠加入，# @# C( `$ I5 I; S4 z
注意要连腌制的生抽一起加入，盖上盖继续煲至有焦香味。
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放入青菜，再淋些花生油在上面，盖上盖，再煲2分钟。
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" c$ d5 @/ V4 M! P4 ]# F. iOK  用汤匙迅速拌匀  防止粘锅   
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这样 香喷喷的腊味煲仔饭就可以享用了

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[ 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-4-6 15:44 编辑 ]

很喜欢吃煲仔饭！饭香融合了肉香。注意刚做好的才好吃。

这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

引用:

原帖由 168sfs 于 2008-4-6 16:31 发表 4 f. G# W) u- M6 L
这东西在饭馆经常吃，但不知怎么做，用电饭煲做行吗？

1 a% k' `+ b' W0 a3 n; {2 N 电饭煲应该不行吧，这种砂煲很便宜的，一个6元在市场就可以买到了。

牛呀，还没吃过广州褒饭呢。看德人口水流

吃过煲仔饭，可能是我们这做得不正总
8 [# b6 M$ P  e味道只能说一般阿

腊味煲仔饭超香超好吃,我的最爱.在冬天季节的时候品尝就更加有风味好吃,冷冷的天气吃上一煲热腾腾的腊味煲仔饭,真是一吃难忘,回味无穷.

很喜欢吃煲仔饭.火厚比较难掌握.

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！
$ q8 I" ]; o# v# B% _准备原料，尝试一下， 加个番茄蛋汤，味道不要太好！
4 [6 S  c1 h, ?$ n5 {红心送楼主！/ @7 r4 O7 ]: k, i; l) F
另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！

这煲仔饭绝对值的收藏！ 在饭店里吃过多次，只是不会做！ ，我们这里有家会所做的一级棒，有时为了吃这煲仔饭，只能去那里被宰！
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红心送楼主！- G( }8 d7 Z1 R" u0 x& @
另有一点不明，那家会所做的煲仔饭拿上来事，并没有搅拌过，也觉得没有糊，楼主能否找找原因，加以改进？要求高了点，请见谅哦！% p+ c. ^7 h/ B8 g8 x+ M
不好意思，多发了一遍，辛苦斑竹处理一下！) \% }! y$ N/ h, u9 s
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[ 本帖最后由 718 于 2008-5-25 11:04 编辑 ]