先看成品~~~
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　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許2 D5 e, J( i; j9 \. k( {
　　
8 e5 u4 P/ L" r6 k+ D* x　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許7 l) ^+ J0 O' o! Q* G8 H5 a4 G
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　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量
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　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠' \- O7 z, e( I7 r, F+ e
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　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）
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　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）/ v) e7 K1 X4 P- r0 N
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　　3.半成品（土豆夾）' Q, F  @5 a$ h6 B, |
　　
- I: p$ d. _5 @  o( B; n7 }　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可2 O  H* f& o7 x) u
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# M. E, l0 g$ J9 i: i  ][ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊! Q! O+ U6 K5 J1 r! \: Q

, J) w0 |+ D1 y  ^, u6 H% k还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?