金牌扣肉  `. |0 w  H/ c5 L
2 H; y% }! ?) b- l. B1 V; Q
原料：五花条肉350克，霉干菜50克，油菜心
1 z- s$ {& i- Q& A, R3 f& s调料：酱油、糖、味精
, A/ j+ q: g8 N8 X$ ]6 G
7 D3 f9 n$ j+ j8 W制作方法) t5 b4 o6 Z! j5 s# P; X& i
1、五花条肉取块，加调料卤制成熟。  j2 a6 {' y* s( F$ l
2、放入冰箱冻凉。
: s! D3 }" ]9 r1 i7 I% A/ A3、将冻好的肉打成连刀薄片，扣入碗中做金字塔形，加入霉干菜放入锅中蒸透。) D7 l: N- h, a$ A7 C- ~; C
4、蒸透的肉放入盘内，淋上芡汁ok。
1 q$ H1 N% L1 r( N* q0 I& z+ w5、装饰，用油菜心装饰围边，完美。* G# s) M3 l+ k& H
特点3 k+ R- ~6 T0 M# {
霉干菜香味浓厚，条肉酥而不烂，油而不腻.

我喜欢梅干菜,如果是把肉搞成抹炒出来,就是面皮吃应该更好吧- Z2 ?; P: `7 a- V7 Z
就是天下无贼里面的那到菜,太好吃了.7 Z) N- t% N$ j3 H1 D# V2 D
我看过这部影片,就尝试着做了一次,2 w& k8 h# b) \5 ^3 ?# J
太好吃了.

好，我记下来，等有空我照着做做看。谢谢楼主。

没炸过的一般都有点油腻.5 T# a" Q4 |# w: L& h, |7 |6 n2 K
炸过的扣肉皮那才叫好!我喜欢荔浦芋头腐乳味的.