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整了两个晚上，请斑竹加精，以激励我继续努力！！！=Blue]7 I8 Z" X5 ~/ `$ S3 c1 q

" P3 P9 z' e6 Z9 o) l/ S8 J用料：
$ p! w' Y9 i) |4 `( v5 G4 o　　1、马斯卡彭250克。7 o2 S6 Q, e+ C( G& |& Z. ~
　　2、意大利手指饼16根。
8 x( K  A0 ^7 k4 L; }. x: W　　3、马沙拉酒25克（我没有买到马沙拉酒，用五粮液酒代替）。8 ^' T% o! |! n% o
　　4、意大利浓缩咖啡30克。
& D. W/ Z: S) y. C　　5、蛋黄3个。
2 e. }7 Z# ?" `5 X　　6、鲜奶油250克。0 u% _/ m  e- o0 y
　　7、白糖 60克。% x) c+ T/ i; i0 x1 R" K0 u
　　8、吉利丁片3片。
; n# i: L) V+ P! f　　9、糖水20克。. L4 f( Y. W+ D& N
　　10、可可粉适量。
6 f/ r7 H2 N7 X' H5 H　　11、糖霜适量。7 T: a3 m& y, L! k" b4 Z
　　做法：
1 O$ ]0 R4 K! E( h$ y　　1、鲜奶油打到5分发（提起打蛋器奶油还可以稍稍流动性往下滴），放冰箱待用。- D6 p6 }) Q; x* x5 P
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　　2、将咖啡豆磨成细末。
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; C! K; x2 u4 [& |0 c　　3、煮水倒出晾凉。
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6 P* ]# y+ t8 o4 d" w　　4、吉利丁片放冷水中泡软；分离蛋白蛋黄。! m) s2 d: d0 u7 m4 ]
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　　5、蛋黄搅散，放入50克白糖隔热水打发到浓稠变白。
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　　6、在剩下的10克白糖里加约20克水煮化。
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　　7、冲入蛋黄糊，搅拌均匀。0 S7 y( L' `. ~$ L# G# `! m
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: t8 Y( x+ d4 x6 q# K　　8、将泡软的吉利丁片捞出挤干水分，隔水加热溶化。
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　　9、倒入蛋黄糊，搅拌均匀。
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　　10、将意大利乳酪加入蛋黄糊中
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8 b4 E* J2 W1 c- [　　11、搅至细腻无颗粒。
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2 c3 v# |3 S. A9 B% B　　12、放凉后加入15克酒。
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　　13、拌匀后加入打发好的鲜奶油。
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　　14、用橡皮刮刀搅拌均匀制成奶酪糊。; X. P4 C+ m7 d2 d, z
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　　15、在咖啡里倒入10克酒。% D' c. V# ]. G
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　　16、将手指饼逐一放进咖啡里浸泡一下。  z: q$ A1 o/ g% A) Y* l0 ]' ]
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7 K3 }! q' _. p7 @. N! b7 m/ C: g　　17、摆入蛋糕模。" W4 T, c- F4 }7 m( i; O9 n
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　　18、取一半奶酪糊倒入模具中的手指饼上，抹平。- f7 L! W+ P) U7 F* e  }, I0 `

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' ^. o" Y+ [! P9 t5 F　　19、再放上一层手指饼。
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, q% g( a7 g, p% E7 ]" T　　20、倒入剩下的一半奶酪糊。& o* }% k) I' k
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　　21、将表层抹平。
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3 `  Q' _* _2 Z' N% o9 U$ R! U　　22、加盖或盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上。+ v: G% [( H' H4 q' i
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　　23、取出后用小刀贴着模具内壁划一圈。
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　　24、脱模。
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. u8 e% f" z' E　　25、筛上一层可可粉。
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　　26、筛好后待用。
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5 W' H- F; K/ |) S6 [7 ]　　27、取一张复印纸，打上Tiramisu ( O. T+ n0 a2 H% |* c8 G# d& S

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  Z# U3 @) g- P6 v0 {9 q　　28、把字母镂空，再剪出两个“心”型。
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, r. h  G) \# U( i2 S　　29、将镂空的“Tiramisu”纸模放在提拉米苏上，筛上糖霜。
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4 v- D( G7 Y, x6 R- O+ J　　30、再将“心”放上去，筛上糖霜。
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　　31、去掉纸模（如果不小心将糖霜筛到提拉米苏的其它地方，不要去抹掉它，不然会把表面蓬松的可可粉弄实了，影响美观。我这个就是教训）。& l& ^5 y1 u1 e' G$ L4 S" y. ?

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2 s: U8 [8 ]% W0 k4 k" n; K# ^　　32、切块，装盘，开吃。
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诱人吗！请各位多支持回帖！[/b]

虽然不是楼主亲自制作的,但详细的介绍也算是值得支持了.

小地方啊找不到上述原料的，真的很想自己做下咯

还是有钱有闲好啊，穷人，达不到这个条件啊/ }3 o. u; i+ Q; t5 p
也就是整张大饼就个咸菜了

这个真是豪华大作啊，可惜il，材料不好搞

太复杂了，好多材料都没听说过，好想吃，但不会做。

提拉米苏，我的最爱。
$ m7 o, q0 r' q5 y7 m- Z4 ]会吃不会做，看着就有欲望。

见识了，不过问下，这个东西-提拉米苏不用烤，放进冰箱12小时就可以成蛋糕吗？

哎哟，我好想做给女朋友友吃啊，她一定开心，
' G5 i  y) x$ ^/ p, _5 b! L: j但是这些材料不好找啊，看来是做不成了吧，换个看看

看了都想吃一遍，馋的口水哗啦啦的啊,谢谢楼主的分享