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烹制方法：
& X9 n. \' r+ ?0 a主料：鸭脖子 3根
( |0 d1 @0 F' L$ H" B: J辅料：卤水 适量  葱 适量  姜 适量  盐 适量  料酒 适量( }* z- G5 I4 }& Q& x9 e
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+ S6 p8 {0 j! W8 H8 L$ o1 鸭脖洗净。3 J7 y4 V; j/ p

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9 X! E; e1 V8 s$ J2  葱切末，撒鸭脖上。
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3　姜切末、撒鸭脖上，倒入料酒。0 U1 F5 x" N( F+ d

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. P$ ~: H; v% r: H8 e* q4   倒入盐，腌30分钟。
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0 g% M6 m3 o& F& x5   去掉葱姜、入冷水锅焯去血水，焯好的鸭脖会有浮沫、捞出洗净控干。# {; g2 K0 K. Y) w/ C2 D

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3 V: w" W& H$ x2 G6 g0 ]6   卤水烧开。放入洗好的鸭脖，小火煮30分钟，离火焖40分钟，捞出卤好的鸭脖，切段食用。

这，还以为楼主会说加什么香料来煮呢。自己喜欢加辣椒